David Muñoz diverxo

Los restaurantes tienen que encontrar maneras creativas de dar a conocer su negocio, más allá del producto en sí, más allá de la publicidad o de la comunicación que hagan en las redes sociales.

Las empresas, tienen que encontrar la manera de hablar de ellos, pero siempre centrándose en el cliente, en sus gustos, intereses y emociones.

Hablar sólo de nosotros, no le interesa a nadie, ni le aporta valor, ni le llama la atención.

Si sólo hablamos de nosotros, lo que hacemos realmente es MOLESTAR. E imagino que nadie quiere hacer sentir así a su cliente ¿verdad?

marketing gastronómico

 

Veamos y analicemos 3 ejemplos de creatividad en marketing gastronómico, para ver cómo captar esta atención de una manera positiva y eficaz y sin molestar.

3 Tremendos ejemplos de creatividad en marketing gastronómico

1. Niños probando alta cocina ¿Cómo reaccionan?

El primer ejemplo de creatividad en marketing gastronómico, lo vemos en este aparente inocente vídeo de unos niños probando un menú degustación de 220USD en el prestigioso restaurante Daniel´s de New York.

A través de las experiencias de los niños, los clientes pasan a un estado totalmente emocional  al sentir estas sorpresas en primera persona, volver a la infancia, sentir ternura, etc. En este estado, todo lo que veamos en el vídeo, nos va a llegar directamente al corazón y no hay mejor manera para llegar a la decisión de compra, que de esta manera.

Porque estamos recorriendo sus cocinas así:

  • Viendo como atienden a los niños
  • El mimo que les ponen en cada detalle
  • Que el chef Daniel se acerque a las mesas explicando los platos
  • Que enseñen la excelente materia prima que utilizan
  • Todo a través de las miradas y emociones de los niños
  • Al finalizar el vídeo, ya han enseñado todo el restaurante, un atractivo menú degustación, que seguro ahora mismo está teniendo muchas reservas.

Mirad el vídeo y mirad lo que vais sintiendo a medida que pasan los minutos.

 

¿Alguien en la sala que no quiera ir a este restaurante?

2. Clientes protagonistas que juegan para ganar.

Kellogs, la marca de cereales, conoce muy bien su segmentación de clientes, sabe que son niños y adolescentes. En esta esestrategiae marketing gastronómico, se ha centrado en los adolescentes y ha pensado:

  • ¿Qué tipo de actividades les gusta hacer? Deportes
  • ¿Cómo se relacionan con sus amigos? A través de las nuevas tecnologías
  • ¿Qué les motiva a la hora de participar en un juego/concurso? Ser protagonistas

Y así lo ha visto Kellogs, creando un concurso en Australia llamado Nutri-Grain Throwdowns. Consiste en bajarse una aplicación que consta de retos que ellos tienen que hacer y luego subirlos a Instagram.

Las fotos que reciban más votos, tienen premios como los que podéis ver a continuación.

marketing gastronómico

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Y esta es la campaña explicada en un vídeo dirigido a este target.

YouTube Preview Image

Cómo veis, captan la atención de su cliente, hacen que ellos mismos den a conocer la marca, el juego y a la larga el producto.

3. El corto más irreverente 

Por último, pero no por eso menos espectacular, podemos ver el corto que ha realizado David Muñoz, 3 estrellas Michelín, donde enseña cómo es una experiencia en su restaurante y estoy segura que nadie se queda indiferente.

Logra lo que pretende:

  • Enseñar su visión y concepto gastronómico
  • Enseñar sus lienzos
  • Enseñar cómo disfrutan sus clientes
  • Enseñar qué sienten con cada lienzo sus clientes
  • Generar interés
  • Hacer sentir al cliente dentro de la experiencia
  • ¡Reservas en su restaurante!

Todas las estrategias de marketing gastronómico que realicéis las tenéis que enfocar a conseguir reservas. El engagement está muy bien, tener fans y followers también, pero el mayor objetivo es que reserven mesa en vuestro restaurante o compren vuestro producto.

Aquí podéis disfrutar del corto El XOw, una auténitca maravallia

Siempre le digo a mis alumnos de la Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico y a los asistentes a mis talleres de Innovación para Restaurantes. Mirad qué es lo que hacen las grandes empresas y sacad ideas de ahí. Ellos ya han estudiado qué es lo que funciona y lo que no. Así se pueden ahorrar mucho tiempo y dinero.

Y este era el objetivo  de este post, dar ideas, incentivar la creatividad para atraer clientes a través de la innovación y la imaginación. Aquí te dejo algunos tips básicos para crear estrategias de marketing gastronómico efectivas.

  • Involucra a tu cliente
  • Hazle morir de deseo por estar en tu negocio
  • Enséñale qué tipo de experiencia tendrá contigo
  • Juega con él, hazlo protagonista
  • Utiliza las redes sociales para llegar a él.

Espero que te haya ayudado de alguna forma estos 3 ejemplos de creatividad en marketing gastronómico.

Un saludo

Erika

escuela de hostelería marketing gastronómico

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