Estoy siguiendo en Twitter el debate de Madrid Fusión, sobre las Guías Gastronómicas. Acaba de terminar y ya empieza Ferrán Adrià!!! A grandes rasgos, se comenta que la guía Michelín, está obsoleta, se empezó hace 100 años y no se ha sabido adaptar a los gustos de las personas, no así la Guía Zagat que…

Nuevamente en Twitter, he visto en mi Time Line un muy buen tweet, con un Libro de Recetas de Tapas, gratis y online! Para los que vivimos en España, este un libro más de recetas, con toques innovadores, simpáticos, etc. Pero para los lectores del libro, del resto del mundo, será una oportunidad, para poder…

Cuando escuchamos hablar de Turismo Gastronómico, sabemos que hay un gran potencial, que existen infinitas rutas, festivales, ferias, tendencias, etc. Que los clientes demandan cada día más este tipo de Turismo, pero seguramente, muchos empresarios, pensarán ¿Y cómo aprovecho yo todo este tirón mediático que tiene el Turismo Gastronómico? Turismo Gastronómico. Gastronomía España La primera…

La empresa Sensient Flavors, ha realizado un estudio, para poder ver cuales serán las tendencias de cócteles gastronómicos ¿Las queréis conocer? 10 nuevos sabores para cócteles gastronómicos «Las predicciones de tendencia de sabor de Sensient ofrecen oportunidades para la innovación, con sabores con mucho futuro que los consumidores pedirán en los próximos años, por lo cual, con esta…

Buenos días amig@s, las noticias destacadas del día de hoy, son las siguientes! Tendencias en Banquetes para el 2011 La 12ª edición de Xantar, el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo Expreso.info Slow Barcelona, el Mixology se abre paso en España Javier Caballero, Liquid Experience Estrataegia de Marketing de Pizza Hut para el 1/1/11 QSR…

Para hoy, mis noticias destacadas en Gastronomía y Restauración son: Forges Ilustra dos guías para enseñar gastronomía y enología para dummies. Diario ABC. Los 25 mejores Restaurantes de Hotel en USA según Zagat USA today Los secretos de los Inspetores de la Guía Michelín abc News El Mercado del Vino en USA ICEX Revista de…

La fiebre por tener Estrellas Michelín, reconocimientos, fotos con los más grandes, no deja ver ni sentir cual es la verdadera realidad de la gastronomía y para donde va ésta dirigida, sobre todo si quieren tener un negocio rentable, no un laboratorio con sabores… Os dais cuenta que la Innovación Gastronómica, para muchos chefs pasa…

Jaime Oliver, no deja de sorprender y de crear nuevos proyectos. Tengo que dar la razón a muchos quienes dicen que a nuestros grandes Chefs Españoles, les falta tener un mejor equipo de Marketing. El último premio que ha recibido, es para su cadena de Restaurantes Italianos, llamado Jaime´s Italian, con 19 Restaurantes, en toda…

Cuantos de nosotros, a veces sentimos no poder estar en grandes citas, eventos, jornadas, charlas y cursos, ya sea por razones económicas, trabajo o porque simplemente pensamos, ni lo voy a mirar, porque debe ser carísimo… Espero que quienes lean este post, primero, lo compartan con sus amigos y segundo, sientan la alegría que he…

Aunque mi gran pasión es la Gastronomía y el Marketing para Restaurantes, se que os encantan las curiosidades, sobre todo las de Hello Kitty y como estoy contenta por haber terminado varios proyectos, os quiero contagiar mi alegría mostrando el Aeropuerto soñado de Hello Kitty! El Tao Yuan International Airport en Taiwan se ha «Hello…

El nuevo Restaurante de Jaime Oliver se llama Barbecoa, el cual ha abierto en Londres hace pocos días, junto al chef americano Adam Perry Lang,  donde su producto estrella, sorprendentemente es la carne, me asombra, ya que Jaime es un gran defensor de la comida sana, no creo que la carne tenga que estar fuera…

Todos los días publico en el Fan Page de Facebook de Marketing Gastronómico, ejemplos de Innovación en Restaurantes, Montajes de Platos, Novedades del sector, nuevos productos, ejemplos de campañas de marketing, etc. Cada uno de estos temas, son parte del Marketing Gastronómico, saber presentar un plato, montar los ingredientes de una forma innovadora, es parte…

No, no es una metáfora, los creadores de Hello Kitty, no sólo han soñado como sería este Restaurante, sino que lo han hecho realidad. El 22 de Octubre ha abierto Kawaii Paradise, en ni más ni menos que 300 metros cuadrados, todo lo inimaginable sobre esta tierna gatita, que tiene a medio planeta rendido a…

Hoy me he encontrado en la red, el Menú de conmemoración de los 100 años del Hotel Ritz de Madrid, pienso que es interesante conocer, que se planea hacer en tan prestigioso Hotel.

Lo primero que me pregunto al ver el título es si será el menú un Ejemplo de Innovación en Menús? Tendrá lujo y sofisticación? O se decantarán por lo clásico y tradicional?

marketing gastronomico

Tanto en mi blog deMarketing Gastronómico, como en el Fan Page de Facebook he mostrado montajes gastronómicos de los más grandes chefs del mundo, diseños de Restaurantes increíbles, botellas de vino que con sólo mirarlas sientes su carácter… Pero hacer sentir al cliente emociones a través de nuestro producto, es mucho más sencillo que todo…