Diseño de restaurantes: Estilo rústico industrial

Como se que os encanta el diseño de restaurantes, os quiero dejar con este diseño rústico industrial, digno de enseñar, muy en la línea del nuevo diseño de restaurantes y bares modernos.

La importancia del diseño de restaurantes

Como nos explica el diseñador de Restaurantes Iván Cotado: Antes de diseñar un restaurante debemos hacer un exhaustivo análisis de los verdaderos valores de la cocina que desarrollará. Debemos conocer sus productos, principales platos, proveedores, filosofía de trabajo, factores económicos, humanos, ubicación, historias personales, etc. Una vez hecho este ejercicio de investigación, como arquitectos de interiores nuestro proyecto ofrecerá respuestas a todas y cada una de estas preguntas previas en forma de decisiones de diseño convenientemente justificadas. Siguiendo este método, continente y contenido, diseño interior y gastronomía, funcionarán como una única entidad y así lo percibirán los comensales, como una experiencia global.

¿Se imaginan llegar a un restaurante y que te sirvan dos platos de comida, en una vajilla poco atractiva, con una atención pésima? Presentar bien la comida es importante para remover los sentidos y provocar la imaginación. Lo mismo pasa con el diseño del restaurante. El cliente se tiene que sentir cómodo, senitrse feliz.

Diseño de restaurantes: Estilo rústico industrial

Como vemos, es un diseño de restautantes muy informal, pero con clase y estilo, el montaje de mesas es sin manteles, recordando más una casona de campo, un loft industrial que un restaurante.

El restaurante se llama Cocotte,  sirve gastronomía francesa y está ubicado en  Singapur. Esta es su web: http://restaurantcocotte.com/

 

Diseño de restaurantes

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Recuerda, cuando la gente visita tu restaurante, están buscando algo más que comida en un plato, sino que está en busca de un experiencia. Desde los minutos que alguien pasa a través de la puerta, debe haber un sentido inmediato del clima del establecimiento. El diseño de restaurante que ve el cliente antes de comer, es lo que da la primera impresión.

¡Saludos!

Erika

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EriSofi
Experta e investigadora constante en cómo administrar un restaurante y cómo subir sus ventas a través de la innovación. Fundadora de la primera Escuela de Hostelería Online 100% especializada en restaurantes Marketing Gastronómico. Speaker, profesora, emprendedora y siempre motivada por aprender y descubrir.

22 Responses to “Diseño de restaurantes: Estilo rústico industrial”

  1. turismollanes

    Jan 11. 2012

    Me gusta la idea. Transmite la “frialdad” industrial y a la vez han conseguido que sea acogedor. La idea de los corchos genial

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  2. azafranypimenton

    Jan 12. 2012

    Me encanta está mezcla de estilos y todos los detalles son maravillosos. Los fotos geniales

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  3. Carlos Monter

    Jan 12. 2012

    Hola Erika, Éste es mi primer comentario, hace poco que os sigo… el estilo es muy interesante recordando un poco a los clubs privados de Londres y afueras, aquí dejo un link de uno que esta muy de moda y al ver las fotos me acordé de él: http://www.shoreditchhouse.com/gallery

    Un saludo.

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  4. Gracias Carlos por dejar tus palabras en el blog, espero que sea el primero de muchos comentarios :-)

    Espectacular el sitio que nos has enseñado en el link, amplio, elegante, pero con ese toque acogedor…

    Sinceramente, espero que este estilo se transforme en una tendencia en diseño, porque me encanta.

    Un saludo!

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  5. espof

    Jan 13. 2012

    Hola a todos:
    Me encanta el diseño, me recuerda a los frios y espaciosos lofts neoyorquinos, pero con cierto mobiliario que aporta las dosis justa de color. Las bandejas- plato son también geniales, otorgan orden y espacio, diferenciando muy bien los distintos alimentos . Dado que estoy en Galicia, no puedo evitar pensar en el “pulpo a feira” y ahí va mi pregunta: ¿no se había prohibido servir las comidas en platos de madera debido a razones de higiene?

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  6. david grimal (canquim)

    Jan 17. 2012

    hola Erika, en el restaurante Noma de Rene Redzepi (primero en la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo), tampoco usan manteles, creo que es una tendencia interesante, es possible, que el vestir la mesa pueda causar sensación de prepotencia, y algun tipo de publico se puede asustar??

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  7. Nene Garcia

    Jan 19. 2012

    Este restaurante pinta muy bien , ya lo has visitado erika? , faltaria ir a probarlo in situ , pena que nos pille tan lejos , referente a la decoracion es ua genial combinacion de estilos , los platos , el detalle del menu , todo en pequeños detalles son los que hace un restaurante diferenciarse sobre el resto, respecto a las tablas …esta prohibido pero vete a saber en singapur que normativas tienen ;)

    Un Saludo , Nene Garcia.

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  8. Hola Nene, no, no he tenido la suerte de estar en Singapur, tendré que proponérmelo y aprovechar que todavía se puede viajar en avión, que de aquí a unos años, por la penalización de C02, van a subir hasta las nubes!!

    No sabía que la madera esta prohibida, como comentas Espof, Jaime Oliver, también sirve en tablas y he visto que en USA también.

    Hola David, si hace tiempo que sigo a Noma y hablo de ellos en mis cursos, han sabido salir de la etiqueta y han ido a lo más sencillo y mira que bien les ha ido.

    En definitiva, que nos encanta!!!

    Saludos a tod@s!!

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  9. Antonio

    Apr 04. 2012

    Hola quisiera recomendar o más bien si llegan a necesitar cocinas industriales para su restaurante les recomiendo que sigan el siguiente link.Encontrar modelos e Información sobre venta de cocinas industriales
    Venta de Cocinas Industriales

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  10. alma garcia estrada

    Dec 09. 2012

    hola erika deseo poner un restaurant de pizzas ke me recomiendas para tener exito y ke sean sabrosas y crujientes grs

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    • EriSofi

      EriSofi

      Dec 10. 2012

      Hola Alma, me haces una pregunta demasiado abierta e imposible casi de responder. Lo primero que tienes que hacer, es formarte, saber administrar una empresa, conocer tu competencia, entender de costos, control, motivación de personal, marketing, etc. La preparación es la clave del éxito.

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  11. Jorge Durán

    Jan 08. 2013

    Hola Erika ,
    te recomiendo que visites Sopa de Lletres en Castellón y preguntes por Javier . Hace un par de meses desarrollamos la nueva web para este restaurante y nos quedamos alucinados con el local y la propuesta gastronómica .
    Felicidades por el blog .
    Jorge Durán

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  12. Oscar

    Mar 17. 2013

    Me encanta el diseño de este restaurante….és a lo que aspiro a conseguir en el

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  13. Salvador Nuñez

    Jun 19. 2013

    Hola Erika me encantaría si me pudieras enviar artículos que hablen sobre Marketing Gastronómico para publicarlo en mi portal de noticias turísticas. Foto y todos los créditos tuyos. Saludos

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    • EriSofi

      EriSofi

      Jun 19. 2013

      Hola Salvador, si quieres puedes sacar los que quieras del blog, citando la fuente.

      Un saludo!

      Reply to this comment
      • Salvador Nuñez

        Jun 20. 2013

        Gracias Erika, Muy amable. Voy a citar la fuente y colocar tu foto. Gracias mil

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  1. Restaurante estilo rústico-industrial | SoStudio BLOG - December 11, 2013

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