marketing gastrómico

Como se que os encanta el diseño de restaurantes, os quiero dejar con este diseño rústico industrial, digno de enseñar, muy en la línea del nuevo diseño de restaurantes y bares modernos.

La importancia del diseño de restaurantes

Como nos explica el diseñador de Restaurantes Iván Cotado: Antes de diseñar un restaurante debemos hacer un exhaustivo análisis de los verdaderos valores de la cocina que desarrollará. Debemos conocer sus productos, principales platos, proveedores, filosofía de trabajo, factores económicos, humanos, ubicación, historias personales, etc. Una vez hecho este ejercicio de investigación, como arquitectos de interiores nuestro proyecto ofrecerá respuestas a todas y cada una de estas preguntas previas en forma de decisiones de diseño convenientemente justificadas. Siguiendo este método, continente y contenido, diseño interior y gastronomía, funcionarán como una única entidad y así lo percibirán los comensales, como una experiencia global.

¿Se imaginan llegar a un restaurante y que te sirvan dos platos de comida, en una vajilla poco atractiva, con una atención pésima? Presentar bien la comida es importante para remover los sentidos y provocar la imaginación. Lo mismo pasa con el diseño del restaurante. El cliente se tiene que sentir cómodo, senitrse feliz.

Diseño de restaurantes: Estilo rústico industrial

Como vemos, es un diseño de restautantes muy informal, pero con clase y estilo, el montaje de mesas es sin manteles, recordando más una casona de campo, un loft industrial que un restaurante.

El restaurante se llama Cocotte,  sirve gastronomía francesa y está ubicado en  Singapur. Esta es su web: http://restaurantcocotte.com/

 

Diseño de restaurantes

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Recuerda, cuando la gente visita tu restaurante, están buscando algo más que comida en un plato, sino que está en busca de un experiencia. Desde los minutos que alguien pasa a través de la puerta, debe haber un sentido inmediato del clima del establecimiento. El diseño de restaurante que ve el cliente antes de comer, es lo que da la primera impresión.

¡Saludos!

Erika

 

 

Escuela de Hosteleria Marketing Gastronómico

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