Innovacion en marketing para restaurantes

La innovación en marketing para restaurantes no puede parar jamás si queremos atraer más clientes y dar razones para que nos visiten.

Foodography es una estrategia de marketing para restaurantes que os quiero contar.

Mientras algunos restaurantes prohíben sacar fotografías de sus platos o ponen normas absurdas  a sus clientes, Carmel Winery  ha hecho lo contrario para intentar conectar con los foodies más jóvenes y fanáticos de las nuevas tecnologías y redes sociales, especialmente de Instagram.

¿Y qué es lo qué han hecho para llamar la atención de los foodies tech?

  1. Han creado una vajilla especial para que los comensales puedan sacar fotos de los platos. Son dos diseños diferentes.

El Limbo. Que como vemos tiene un fondo para sacar mejor fotos.

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Innovación en marketing para restaurantes

Vajilla especial para sacar fotos en restaurantes

El otro plato se llama 360º porque se le puede ir dando vueltas sobre todo para hacer vídeos.

Innovación en marketing para restaurantes

Vajilla para sacar fotos a gastronomía

2. Han creado un menú que por hora (así está planteado) tiene un precio de 155 USD

The Foodography experience runs $155 per hour. Here's a peek at the menu.

3. Enseñanza

Toda la experiencia es acompañada por una master class sobre fotografía gastronómica. Iluminación, enfoque, filtros, etc. De la mano de uno de los fotógrafos de gastronomía más importantes del mundo, Dan Perez

Innovación en marketing para restaurantes

Dan Pérez enseñando fotografía gastronómica

4. Invitados

  • Bloggers gastronómicos
  • Chefs relevantes
  • Periodistas
  • Críticos de vinos
  • Chefs con estrella michelín

¿Los resultados de Foodography 

Después de invitar a un grupo de periodistas y bloguers gastronómicos a vivir la experiencia Foodography, el restaurante recibió publicaciones en prensa equivalentes a $400,000. además sus ventas subieron un 13%.

Aquí podéis ver cómo se realizó la acción de marketing para restaurantes

 

YouTube Preview Image

Ya vemos que más que animarlos a comer, aquí se anima a los clientes a sacar fotos para subirlas a Instragam con #fdgr

Innovación en marketing para restaurantes

Innovación en marketing para restaurantes

(Fuente de las fotos y noticia)

Me ha gustado mucho la iniciativa y es un buen ejemplo de innovación en marketing para restaurantes. No sé si hay gente dispuesta a pagar por hora este precio por sacar fotos a los platos, pero diferente es y está claro que les ha funcionado por los datos que hemos visto en el inicio del post.

Unos pequeños consejos sobre innovación en marketing para restaurantes

Cualquier nueva innovación que hagan, siempre tiene que ir dirigida a:

  • Llamar la atención
  • Dar una nueva razón para visitar el restaurante
  • Satisfacer las necesidades de sus clientes
  • Que sea noticiable de alguna manera
  • Que se pueda comunicar en las redes sociales (dependiendo del target claro)

¿Qué os ha parecido la estrategia de Carmel Winerys?

Si quieres aprender estrategias de marketing para restaurantes, mira los cursos online sobre este tema aquí.

Saludos

Erika 

escuela de hostelería marketing gastronómico

 

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