Muchos me preguntan cómo lo hago. ¿De dónde saca Erika Silva la energía y el tiempo para publicar libros, crear cursos, impartirlos, dar ponencias, escribir artículos…? ¿Hay tanto por enseñar en el mundo del marketing gastronómico y la gestión de restaurantes?, me preguntan. ¿De dónde sacas la inspiración? Es fácil. La inspiración la saco de…
