Este dato nos viene desde el último estudio realizado por Yelp sobre búsqueda y reserva de restaurantes online y los siguientes números que veremos, no os dejarán indiferentes.
marketing de restaurantes¿Qué es Yelp?
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¿Qué es Yelp?
Yelp es una guía online que ayuda a la gente a encontrar los mejores sitios para comer, hacer compras, beber, relajarse y divertirse. Se basa en las opiniones argumentadas de una comunidad vibrante y activa de residentes locales. Yelp es una forma divertida y fácil de encontrar, comentar y hablar de cosas interesantes de tu mundo.
En su slogan Yelp dice lo siguiente: Yelp es la mejor forma de encontrar fantásticos negocios locales. La gente utiliza Yelp para buscar de todo, desde la hamburguesa más sabrosa de la ciudad hasta para encontrar al mejor cardiólogo.
Pero según el estudio de Nielsen, esto es lo que realmente buscan.
¿Qué buscan los usuarios en Internet?
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Una vez que los usuarios han visitado la página, cuánto tardan en efectuar realmente la compra.
Este dato es muy importante para ver cuán efectiva es la búsqueda y reserva de restaurantes online y cómo se comporta el usuario después de entrar en estos portales de opiniones.
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En estos datos vemos cuando el cliente reserva después de haber entrado, en este caso en Yelp.
- En la misma hora el 7%
- El mismo día el 28% Siendo el mejor día, los sábados.
- En la misma semana el 89%
Y aquí viene un dato curioso, según un estudio realizado por El Tenedor
- Las reservas online suponen ya el 40% de las reservas totales de los restaurantes
- Las reservas online de restaurantes han crecido un 120% respecto a 2012
- El 29% de los restaurantes encuestados ven en las webs de reservas online la vía más sencilla y eficaz para ahorrar tiempo y esfuerzo.
- El 62% de los restaurantes prefieren recibir las reservas por teléfono.
Y esto es lo curioso, ¿cómo puede ser hayan aumentado las reservas online en un 120% pero un 62% de los restaurantes, es decir, más de mitad, sigan sin querer adaptarse a las nuevas tecnologías y al nuevo comportamiento del cliente?
Lo más triste es que los clientes siguen cambiando cada vez más rápido sus hábitos de compra y las empresas se van quedando cada vez más atrás y con menos clientes. ¡Y luego se preguntan por qué!
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Por todas estas razones, no olvidéis tener en vuestros perfiles de motores de reservas:
- Actualizar el perfil con la información necesaria: dirección, email, teléfono, ubicación, etc.
- Tener fotos atractivas: la gente permanece mucho más tiempos en los perfiles de restaurantes con fotos que los que no las tienen.
- Diferenciar tu carta del resto de restaurantes
- Contestar a los comentarios negativos
¿Qué les parecen estos datos?
Un saludo
Erika
Escuela de Hosteleria Marketing Gastronómico
EN PRIMER LUGAR TE VUELVO A FELICITAR POR EL POST.YO ESTOY ASOCIADO AL TENEDOR ,RESTALO A LA CARTA Y EN TRIPABVISOR.Y ESO ME HA HECHO VER QUE EXISTE UN NUEVO CLIENTE QUE ANTES SOLO VENIA A MI LOCAL POR EL BOCA A BOCASE SELECCIONA MUCHO MA EL CLIENTE.EN CUANTOA A LAS CRITICAS NO SE ESAS COSAS SE DICEN EN EL MOMENTO.TAMBIEN LA OFERTA GASTONOMICA QUE OFRECE EL LOCAL TIENE QUE SER ACORDE CON LO ESTABLECIDO
Hola Pedro, yo te vuelvo a felicitar a ti por estar siempre al día y por comentar siempre en el blog, gracias.
Tú estás en el % de restaurantes que sí se ha adaptado y seguro que lo verás en cantidad de reservas, verdad?
Sigue así Pedro.
Un abrazo