Ayer escuchaba a Albert Adrià, el hermano de Ferrán Adrià, en el documental, el Catálogo de el Bulli, decir: “No me gustaban las recetas con pescados o mariscos así es que me dediqué a la pastelería” Pensé en ese momento, es que a mi tampoco me seduce mucho el marisco, entonces por qué no empezar…