Las 3 M de la gestión de restaurantes son un modelo simple para ayudarte a obtener la máxima satisfacción al saber que tanto tu como tu equipo influyen directamente en el éxito de tu negocio
Cómo gestionar un restaurante
Cómo preparar un presupuesto realista para tu restaurante
La verdad es que apetece poquísimo, lo sé. Estoy segura que preparar un presupuesto para tu restaurante ocupa la última posición en tu “lista de cosas por hacer”, y la primera en tu “lista de cosas que detestas”. Igual ni siquiera aparece en tu LDCPH. Pero, es inevitable. Y, desafortunadamente, aquello de “más o menos…
9 Errores a evitar a la hora de abrir un restaurante
errores al abrir un restaurante
¿Cómo administrar un restaurante?
Cuando muchos restaurantes cierran por falta de clientes, cuando otros están medios vacíos y sus dueños y gerentes ya no saben qué más hacer, cuando si hay clientes, pero los números siguen sin salir, cuando ya se ha intentando hacer de todo, pero las cosas no mejoran es momento de plantearse si lo que estamos…
Como sacar rendimiento a los equipos de trabajo
Buenos días, os dejo con el Post de Thomas Chatelain, experto en Gestión de Restaurantes y de dirección de Alimentos y Bebidas, F&B. Hoy viendo ofertas de trabajo para nuestro sector en España, me aterrorizan las palabras: “sentido del sacrificio”, “carga horaria”, “trabajo duro”… Dejo a mi compañero Raúl la tarea de explicar cómo crear…