La mayoría de nosotros tiene miedo de cometer errores. Este temor es completamente imposible de evitar. Los humanos cometemos errores, y todos los cometemos todo el tiempo. Sin embrago los errores nos enseñan a hacer las cosas mejor la próxima vez, a aprender y a crecer. Massimo Bottura, chef de la Osteria Francescana de Módena…
El restaurante del mañana requiere un enfoque visionario, porque el mercado cambia a pasos agigantados y la competencia aumenta cada día más. Seguro que te has dado cuenta cómo van apareciendo nuevos conceptos gastronómicos, cada vez más espectaculares, más grandes, con más diseño de interiores y con una carta cada vez más revolucionaria. Para competir…
Una de las mayores preocupaciones que tienes como propietario o gerente de tu restaurante es aumentar tus ventas, conseguir nuevos clientes y estar siempre por delante de tu competencia. Para ayudarte a cumplir tus objetivos en este post de la Escuela de Marketing Gastronómico conocerás unas tácticas que si las aplicas verás excelentes resultados hoy…
Cómo subir las ventas en un restaurante, es la gran pregunta que se hacen los dueños de restaurantes, todos los días, pero yo me hago otra que espero que tú me puedas responder. Cómo subir las ventas en un restaurante No sería mejor que nos preguntemos primero ¿Por qué han bajado las ventas en mi restaurante?…
Has escuchado muchas veces las palabras Ingeniería de menús y sabes que de alguna manera te pueden ayudar, pero realmente no sabes cómo. No te preocupes, tus dudas acaban en este post. Porque cada vez es más importante profesionalizar el marketing de restaurantes hoy te voy a enseñar una útil herramienta de gestión de restaurantes que…
