Esta técnica que te quiero enseñar hoy es según la encuesta What´s Hot Chef’s Survey de la National Restaurant Association, la sexta tendencia más popular de conceptos de restaurantes. Es una técnica que funciona de manera espectacular porque genera gran curiosidad y expectación entre tus clientes regulares y potenciales. Esta potente estrategia de marketing gastronómico…
¡Comienza un nuevo año y tu energía y motivación están a full! Te dices a ti mismo… Pero la realidad del día a día te sobrepasa, un proveedor te falla, lidias con algunas dificultades, el personal no se desempeña como esperas. Lamentándolo mucho vuelves a la rutina y a la falta de energía…
En 2018 el marketing (gastronómico o no) estará centrado en la personalización de los productos y servicios para sus clientes. Porque ellos se quieren sentir especiales y únicos. Y solo las empresas que consigan hacerlos sentir así estarán dentro de las preferidas para los consumidores. ¿Te imaginas personalizar tu producto sin conocer bien a tus…
Conoces bien el poder de las palabras. Sabes perfectamente cómo hablarle a tu cliente de siempre, también a ese otro que le gusta hacer mil preguntas para después pedir lo mismo de siempre, incluso a ese que nunca ha pisado una cocina pero sabe más que el cocinero. Eres un artista de la…
¿Sabías que tus clientes están dispuestos a pagar más si tu producto es local y natural? ¿Y que un 54% de tus clientes pide conocer de dónde vienen tus alimentos y bebidas? Todo esto sucede porque el 20% de clientes ha cambiado su percepción de la salud en los últimos dos años y esto afecta…
