El restaurante del mañana requiere un enfoque visionario, porque el mercado cambia a pasos agigantados y la competencia aumenta cada día más. Seguro que te has dado cuenta cómo van apareciendo nuevos conceptos gastronómicos, cada vez más espectaculares, más grandes, con más diseño de interiores y con una carta cada vez más revolucionaria. Para competir…
Estoy totalmente de acuerdo que, a los héroes de nuestra vida, como nuestros papás, hay que celebrarlos y mimarlos. A ti, y a todos los que vivimos en el complicado mundo de la hostelería, este tipo de celebraciones te vienen muy bien para aumentar las ventas de tu restaurante y conseguir un “bono” adicional para…
Ok, me vas a decir que cada plato que sale de tu cocina rebosa creatividad… Que tu cabeza no para de imaginar formas distintas de presentar tus platos… Que te esfuerzas constantemente por crear un ambiente interesante y distinto para tus clientes… Pues sí, precisamente: es esa misma creatividad que tan bien te viene…
Hoy somos todos muy exigentes. Niños y mayores. Sobre todo, virtualmente. El cliente nada en opciones digitales de todo tipo: restaurantes, cafeterías, bares, servicios de catering, pubs… quien más quien menos, todos tienen presencia digital. Ante tal variedad, la más mínima decepción, lleva al abandono. Si el cliente no ve lo que quiere en cuestión…
Ayer fui a un restaurante y vi muchos errores por parte del camarero, por esto os quiero contar esta pequeña historia sobre cómo subir las ventas a través de un caso real. Esta historia sucedió en Barcelona actualizando mis conocimientos en Marketing en Redes Sociales. Te adelanto que Facebook live viene para quedarse y su repercusión está…
