¿Quieres conocer las estrategias de marketing gastronómico que utiliza el restaurante que más beneficios tiene en Nueva York? ¿Buscas ideas para aumentar ventas? Comenzamos… El restaurante más rentable de todo Nueva York, es Tao Downtown. Este negocio de hostelería se ha convertido en un imperio por el que pasan cada noche unas 1.200 personas, entre…
A veces, cuando menos te lo esperas, el universo te sorprende. Y, ese día, todo cambia. De repente, sin ton ni son. ¡Y eso que creías que estabas en las últimas! ¿Verdad? No había manera de que los clientes entrasen por la puerta, el coste de los ingredientes no paraba de subir, tu personal no…
Los programas de fidelización no están muy arraigados en el mundo de la hostelería hispana. Para qué mentir. Pero deberían serlo, porque son una fórmula ganadora para ambas partes. De hecho, no somos los únicos que no nos tomamos demasiado en serio esta gran fuente de ingresos constantes. Restaurant-Hospitality nos informa que, en países como…
… porque, tú envías una newsletter semanal a tus clientes, ¿verdad? ¿Cómo? ¿Que entre la gestión de tu restaurante, la compra de productos, la formación de personal nuevo, el hacer fotos para tus redes sociales, etc.…te es imposible ponerte a escribir emails? Normal. Pero es importante que encuentres un huequecito durante tu semana (o durante…
En España hay casi 80.000 restaurantes abiertos y un bar por cada 132 habitantes. Según Marc Casanovas de Playground, España es el país con más bares de mundo. ¿Por qué te lanzo estas estadísticas? Para recordarte que tienes que ser o muy bueno, u ofrecer una muy buena oferta valor-precio, o tener una propuesta de…
