Tendencias gastronómicas

Tendencias gastronómicas

Dentro de las tendencias gastronómicas, la cocina sostenible tiene un rol principal y si además entendemos que el Turismo Gastronómico, se beneficia con un producto netamente local y diferente en cada territorio, haciéndolo único e irrepetible, la nueva propuesta Cocinerosenred os parecerá interesante. Como vemos en este dato, el número de personas alineadas con un consumo de…

Buscando algunas nuevas ideas, para el Taller de Marketing Gastronómico, que daré el Martes 04 de Octubre en Palamós, Costa Brava y aprovechando un reportaje que vi en el avión ayer desde La Rioja, llegué al Restaurante Shwa de Chicago, donde su filosofía es tratar de potenciar la «cocina abierta» que juega con las posibilidades…